Селёдка под шубой фотографии

Дата: Сентябрь 07, 2023
Всего фото: 41 41
Просмотров: 231 231
  • Описание

    Селёдка под шубой - блюдо, которое не нуждается в представлении. Этот русский закусочный салат собирает на своей тарелке множество слоёв вкуса. Главный ингредиент - слабосоленая селёдка, которая придаёт блюду основной вкусовой акцент. Но соус, свежие овощи и яйца изящно завёрнутые в слои дают ему глубокий и насыщенный вкус.

    История

    Селёдка под шубой - блюдо, которому уже больше 100 лет. Его первое описание появилось в кулинарной книге Elena Molokhovets в 1918 году. Название "шуба" было выбрано в честь модного пуховика начала XX века, который считался сверхъестественно тёплым.

    Рецепт с фото

    • Вам потребуется (на 4 порции):
    • 500 г слабосоленой селёдки
    • 4 средних картофелины
    • 3 свёклы среднего размера
    • 4 средних моркови
    • 4 яйца
    • 1 крупная луковица
    • 1 стакан майонеза
    • зелень для украшения
    • Шаг 1. Помойте и отварите картофель, морковь и свёклу в мундире до готовности. Остудите и очистите овощи. Яйца также сварите и очистите.
    • Шаг 2. Нарежьте четвертинки картофеля и выложите в первый слой. Сверху немного посолите и поперчите по вкусу, и промажьте майонезом.
    • Шаг 3. Следующий слой - мелко нарезанный лук. Он добавит вкусовую глубину блюду.
    • Шаг 4. Сверху нарежьте селёдку кусочками и добавьте еще мокрый майонезный слой.
    • Шаг 5. Следующий слой - натёртая морковь. Равномерно покройте всю поверхность.
    • Шаг 6. Дальше - натёртая свёкла, сверху которой также добавим майонез.
    • Шаг 7. Последний слой - нарезанные яйца.
    • Шаг 8. Для придачи еще большего вкуса и красоты, отпускаем салат на 2 часа в холодильнике. Украшаем свежей зеленью и подаем.

    Советы

    • Для того, чтобы салат выглядел эстетично, овощи необходимо нарезать мелко и равномерно.
    • Рекомендуется использовать сельдь горячего копчения - это придаст ей более изысканный вкус.
    • Если вы желаете, добавьте в салат сливочное масло - оно придаст блюду дополнительную мягкость.
    • При нарезке сельди нужно удалить её кожуру, чтобы блюдо было более нежным и едва ощутимо соленым. Селёдка под шубой - это изысканное блюдо, которое выглядит очень аппетитно в любом исполнении. Обязательно попробуйте его приготовить и удивите своих гостей. Не забудьте добавить в свой рецепт нюансы именно вашего вкуса. Они добавят блюду индивидуальности и выразительности.