Торт воздушный сникерс фотографии

Категория: Торты

Торт "Воздушный сникерс" – это настоящий шедевр для любителей шоколада и орехов. Этот изысканный десерт сочетает в себе нежное воздушное печенье, шоколадные и карамельные сливки, а также хрустящие арахисы.

Ингредиенты:

• 200 г молочного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 4 яйца
• 100 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Для карамельной начинки:

• 200 г сгущенного молока
• 50 г сливочного масла
• 50 г коричневого сахара

Для шоколадных сливок:

• 200 мл сливок (жирностью не менее 33%)
• 100 г шоколада
• 2 столовые ложки сахарной пудры

Для украшения:

• 50 г темного шоколада
• 50 г арахиса

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Расплавьте молочный шоколад с сливочным маслом на водяной бане, до получения однородной массы.
• В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
• Постепенно добавляйте взбитые яйца к расплавленному шоколаду с маслом, тщательно перемешивая.
• В смесь добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, снова аккуратно перемешайте до однородности.
• Выпекайте получившееся тесто в предварительно смазанной форме диаметром 20 см, в течение 25-30 минут, до готовности. Проверьте готовность, проводя зубочистку в центре торта – она должна выйти сухой.
• Пока торт печется, приступим к приготовлению карамельной начинки. В кастрюльке смешайте сгущенное молоко, сливочное масло и коричневый сахар. Готовьте на среднем огне до загустения массы. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
• Дайте карамели немного остыть, затем нанесите ее на огрунуленный шоколадным печеньем корж.
• Подготовьте шоколадные сливки. Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пиков. Расплавьте шоколад на водяной бане и остудите его до комнатной температуры. Влейте расплавленный шоколад во взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородности.
• Нанесите шоколадные сливки на торт с карамельным наполнителем.
• Украсьте торт тертым темным шоколадом и арахисом.
• Отправьте торт воздушный сникерс в холодильник на несколько часов для застывания перед подачей.

Приятного аппетита!