Торт с ягодами фотографии

Ингредиенты:

• Песочное тесто:
• 200 гр. муки
• 100 гр. сливочного масла
• 50 гр. сахара
• 1 яйцо
• Крем:
• 400 гр. сливок
• 200 гр. маскарпоне
• 100 гр. сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• Ягоды:
• 200 гр. клубники
• 100 гр. малины
• 100 гр. черники
• Гелевое покрытие:
• 200 мл. сока из ягод
• 1 столовая ложка желатина

Приготовление:

• Подготовьте песочное тесто: смешайте муку, сливочное масло, сахар и яйцо в однородную массу. Замесите тесто и оставьте его отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.

• Слегка раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Проколите тесто вилкой и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут, пока тесто не приобретет золотистый оттенок.

• Взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать до однородности.

• Охладите песочное тесто и выложите на него крем. Равномерно распределите крем по всей поверхности.

• Подготовьте ягоды: промойте клубнику, малину и чернику, удалите плодоножки. Положите ягоды на крем слоями.

• Для приготовления гелевого покрытия, смешайте сок из ягод с желатином. Разогрейте смесь на медленном огне до полного растворения желатина. Остудите полученное покрытие и аккуратно полейте им ягоды.

• Оставьте торт в холодильнике на несколько часов для застывания гелевого покрытия.

Выбирая торт с ягодами, вы дарите себе и своим гостям яркие впечатления и незабываемый вкус. Комбинация шелковистого крема, хрустящего песочного теста и свежих ягод создает идеальное сочетание, которое без сомнения покорит сердца гурманов. Не упустите возможность насладиться этим изысканным десертом!